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Ingrédients:
1 œuf, quelques gouttes d’extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe bombée de maïzena, 3 cuillères à soupe de semoule fine, 1/2 litre de lait.

Réalisation :
– Fouetter l’œuf, le sucre et la vanille.
– Prélever un demi verre du demi litre de lait et y délayer la maïzena.
– Dans une casserole, ajouter ce mélange à la « crème » œuf, sucre et vanille et mélanger.
– Faire chauffer le 1/2 litre de lait et verser petit à petit sur la préparation.
– Chauffer en remuant pendant 2 minutes environ.
– Puis verser la semoule fine en pluie dans la casserole en continuant de remuer jusqu’à cela  épaississe.
– Verser ensuite dans des ramequins et laisser refroidir.

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