Crèpes

Crèpes

Vive les crêpes.

Pour les bébés, il faut une recette facile et rapide.

Ingrédients :

– 250 grammes de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1/2 litre de lait
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe d’huile

Les bébés ont préparé la pâte. J’ai fait cuire les crêpes.
Pour le goûter, elles ont été présentées sous la forme de petits roulés.

Voici les petites crêpes roulées, en forme de bonhomme : c’est tellement meilleur !
Un peu de yaourt aux fraises ou de la crème au chocolat pour le sol,
un quartier de clémentine pour les pieds,
les cheveux et la bouche sont des bâtonnets de pomme ou de kiwi,
les yeux des éclats de pistache,
les petits boutons sont des étoiles en sucre.

tartelettes fines aux pommes

tartelettes fines aux pommes

Pour un petit goûter, il faut:

– de la pâte brisée
– des pommes,
– du sucre,
– un emporte-pièce

Éplucher les pommes, les couper en tranches fines et verser dessus un peu de jus de citron, pour qu’elles ne changent pas de couleur.

Les bébés découpent des formes dans la pâte avec l’emporte-pièce.
Ils les déposent sur une plaque de cuisson et les piquent avec une fourchette pour y faire quelques trous.
Ils garnissent la pâte découpée avec les fines tranches de pommes.

Il ne reste plus qu’à saupoudrer de sucre et cuire au four.

gâteau aux pommes

gâteau aux pommes

cuisiné par ma petite équipe


Les proportions de la recette :
(Utiliser une cuillère à soupe ou une mesure de petite taille)

– 12 cuillères de sucre en poudre
– 10 cuillères de farine
– 6 cuillères d’huile
– 6 cuillères de lait
– 2 œufs entiers
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 pommes coupées en morceaux

cuisson : thermostat 6 ou 180° entre 30 et 40 minutes :
cela dépend si les petits ont rempli des cuillères bien bombées ou pas.
La quantité de pâte varie beaucoup d’un gâteau à l’autre.

Gâteau à l’ananas

Gâteau à l’ananas

A faire avec les petits.

On peut remplacer la cuillère à soupe par un pot de petite suisse vide (plus facile à remplir pour des petites mains maladroites)

– 6 cuillères à soupe de farine
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 3 ou 4 cuillères à soupe de lait
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 boite d’ananas au sirop

Poisson de riz au surimi

Poisson de riz au surimi

Ce n’est pas l’une de mes créations, j’ai trouvé la présentation ici :
http://www.cuisineaz.com/recettes/poisson-de-riz-au-surimi

Pour 6 personnes, il faut :
– 350 g de riz long
– 12 bâtonnets de surimi
– ketchup
– 1 échalote
– 1 poignée de salade frisée
– 10 cl de jus de pamplemousse
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre

Préparation :

– Faire cuire le riz, puis l’égoutter.
– Tailler en biais les bâtonnets de surimi.
– Lavez, séchez la salade.
– Peler et couper l’échalote en rondelles.
– Préparer une vinaigrette avec l’huile, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre.
– Façonner six poissons sur six assiettes en tassant bien le riz de façon compacte.
– Garnir avec les morceaux de surimi pour terminer le poisson.
– Utiliser un peu de ketchup pour faire les yeux.
– Poser des rondelles d’échalote faire les bulles.
– Décorer avec la salade.

Servir le riz avec du poisson et la vinaigrette.

Je m’appelle Odile Haristouy, et je suis assistante maternelle sur Reims (51).
Mon agrément me permet d’accueillir trois petits bouts à la journée.
Parents, enseignants, assistantes maternelles,… Retrouvez sur ce site des idées de bricolages, recettes et activités adaptées aux petites mains. En savoir plus…

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